Lagos de Moreno, Jal. / Redacción
El día de ayer, Miércoles 28 de Abril del 2021, pasará a ser una fecha en que se dé un gran paso adelante para el rescate de los trabajadores del campo de México, pues tras un proceso de diálogo derivado de una reforma propuesta por la Diputada Federal representante del distrito 2, Martha Estela Romo Cuéllar, se logró que se aprobara con unanimidad su propuesta a la Comisión de Ganadería para prohibir el uso de productos lácteos que no están conformados por leche como si lo fueran, la nueva legislatura establece que la secreción líquida que sale de la glándula animal, da una composición química y nutrimental que todos conocemos como “leche”. Tipificando como fraude con todas las consecuencias establecidas en la ley a todos aquellos comerciantes que se jactan de vender productos como leche sin serlo, próximamente, todos aquellos que no vendan productos compuestos de leche deberán etiquetar sus productos pertinentemente o el peso de la ley les responsabilizará acorde a la falta.
Martha Romo Cuéllar, de Encarnación de Díaz, Jalisco, declaró sentir una gran satisfacción al saber que esta reforma aprobada dará a los consumidores una idea más acertada de los productos que adquieren a través del etiquetado, permitiéndonos a todos decidir cuándo deseamos consumir alimentos naturales, sanos y de calidad; y que al mismo tiempo nos recordará a todos los mexicanos la dedicación y responsabilidad que implica la crianza animal para obtener la leche, la diputada insistió en que los insumos necesarios para que miles y miles de pequeños productores puedan hacernos llegar la leche es enorme, y que la forma en que la crisis por la pandemia ha complicado sus circunstancias para sostener su patrimonio no se ha considerado pertinentemente, “A veces olvidamos que el cuidado animal requiere también inversiones en forraje y veterinaria, entre muchas otras inflaciones en los costos”.
La presente legislación abonará un valor acreditado por la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), mismo que nos recuerda cuando compramos un producto las horas de trabajo que se aplican, Martha Romo hizo referencia a los productores lecheros declarando: “Se levantan a las 4:00 am, trabajan de lunes a domingo, los 365 días del año, sin regateos ni discusiones”. La representante alteña ha estado intensamente activa en los temas correspondientes a la ganadería, hace no mucho logró que legalmente se reconociera el robo de ganado como un delito idéntico al robo a casa-habitación, mismo que impide la salida bajo fianza de quien lo ejecute.
El activismo en defensa de los trabajadores del campo de Martha Romo, de acuerdo con sus declaraciones está lejos de terminar, hace poco los lecheros jaliscienses se manifestaron debido a que Liconsa no ha liquidado diversos productos que se les han suministrado, esto ha propiciado que muchos estén al borde de perder su patrimonio, que lleguen a considerar desemplear personal, o que incluso sacrifiquen el bienestar de sus familias, quienes además de no recibir el pago correspondiente por sus intensos servicios, ni siquiera han recibido una explicación.
Al menos, por el momento tenemos un gran avance, ahora todos los lecheros podrán promocionar sus productos con un valor agregado por encima del de su competencia, presumiendo el esfuerzo que conlleva el desarrollo sistemático necesario para poner la leche en los hogares de todos los mexicanos.